なぜ? 世界一のレストラン「NOMA(ノーマ)」の閉店理由と今後。シェフのレネ・レゼピの独創的な発想から生まれる革新的な料理で。なぜ? 世界一のレストラン「NOMA(ノーマ)」の閉店理由と今後。NOMA レネ・レゼピコペンハーゲンにあったレストラン「noma ノーマ」世界で最もイノベーティブなレストランのヘッドシェフ、レネレゼピによる日記、レシピ、スナップ写真の3冊。シェフのレネ・レゼピの独創的な発想から生まれる革新的な料理で。新品に近いです。what was where is series 27冊セット。外側のダンボールは少し歪みありますが、中の3冊は綺麗です。希少❗️【THE FOURTH SEX】ラフ・シモンズ/サブカル/ファッション。#NOMA#noma#レネレゼピ#フレンチ#フランス料理#イノベーティブ#レシピ#日記#写真集#レストラン